La topografía escarpada y agreste de la región central de Cordillera mantuvo a muchos colonos lejos de lo que hoy es Adjuntas. Un elemento importante para el desarrollo de Adjuntas fue en realidad el crecimiento de Ponce al sur (fundado en 1692 y nombrado por el bisnieto de Juan Ponce de León) y Utuado al norte. Adjuntas significa "unido a", y después de Ponce creció en importancia como punto de cabotaje, las tierras del norte se conoce como “Las Tierras Adjuntas a Ponce” Luego, en 1739, la región pasó a llamarse “Las Tierras las Adjuntas a Utuado,” cuando fue designado a una parte oficial del municipio de Utuado. Por muchos años, Adjuntas fue un punto clave deteniéndose en carreteras sinuosas a través de las montañas escarpadas de la Cordillera de la ruta entre la costa sur y la ciudad estableció de Utuado. En su primera historia escrita sobre Adjuntas, Rafael Mirabel Linares señala que "la concentración de los residentes en esta región fue motivada tal vez por la facilidad de apropiación de la tierra, las riquezas que la naturaleza les dio en abundancia, el agua y los árboles para su uso en la construcción de viviendas y para venta." Adjuntas también se convirtió en un punto central para el comercio de animales y productos textiles a lo largo de la ruta de sur a norte.
Con una creciente población de residentes permanentes, la primera capilla fue erigida en Adjuntas en 1805. Luego, en 1815, con una población de alrededor de 20 familias, los vecinos solicitaron formalmente el permiso para convertir su pequeño pueblo en su propio municipio. El 11 de agosto de 1815, el Comisionado Adjunto de la Corte de la Cruz firmó la fundación del municipio ante el Notario Público y el Alcalde, Don Pedro Rodríguez de Arellano.
El crecimiento del centro de la ciudad inició sólo en torno a la calle que ahora es la Calle Canas. Posteriormente- comenzó a aumentar lentamente a lo largo de los asentamientos en las zonas rurales. La primera población registrada en 1818 observó 61 habitantes en el centro de la ciudad y 713 en el municipio. En el próximo censo en el año 1824, la población del municipio creció a 976 y luego aumentó a 1,151 en 1828.
Calle Canas en 1903:
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| From Antiguas Fotos de Adjuntas |
Artículo de Calle Canas desde la Revista Hacia el 2000 de Adjuntas:Hacia el 2000 Año 3 Vol. 28, pág. 3
El mayor período de crecimiento en Adjuntas se acercó el resto del siglo XIX. En 1899, la población del municipio de Adjuntas aumentó a un total de 19,484 - más de veinte veces la población de 1818, y casi la misma población en el censo de 2010. Entre 1818 y 1899, la población del centro de la ciudad también creció casi 30 veces en tamaño a un total de 1,963. Las causas de este rápido crecimiento se pueden atribuir a las grandes extensiones de tierras abiertas para la agricultura, lo que provocó gran oportunidad y prosperidad a la región, trayendo los residentes de otras partes de la isla, así como inmigrantes de ultramar.
La Agricultura en Subida
Adjuntas es un lugar excelente para la agricultura. La lluvia, y los suelos bien drenados fueron excelente para el cultivo de la caña de azúcar, y los ríos que fluyen a través del municipio eran una excelente fuente de energía hidrológica.
Durante el siglo XIX, el centro de la ciudad todavía no estaba densamente habitado en Adjuntas. En el censo de 1824, el "centro de la ciudad" estaba formado por 8 casas y 4 cabañas, mientras que en los alrededores del municipio habían más de 120 casas y 42 cabañas. La agricultura de subsistencia era importante para todas las familias en Adjuntas. La agricultura para la producción y el comercio aumentaron junto con la infraestructura para el procesamiento de caña de azúcar. En 1818, el año del primer censo agrícola, había siete molinos de agua con motor para el procesamiento de la caña de azúcar, que producía doce libras de azúcar y 200 tarros de melaza. En 1828, hubo once molinos funcionando yen 1853, habían catorce en total. Un registro completo del censo agropecuario de 1828 se presenta a continuación (la población en este tiempo era 1,151 habitantes):
11 molinos
1 horno de ladrillo
46,900 pies de café
15 cuerdas de caña
200 cuerdas de plátanos
50 cuerdas de arroz
30 cuerdas de maíz
88 cuerdas de batatas
5 cuerdas de ñame
1 cuerda de frijoles
124 cuerdas de naranja
120 cuerdas de aguacate
(1 cuerda = 0.97 acre o 0.39 hectárea)
Animales:
160 vacas
28 bueyes
20 novillos
10 ovejas
25 cabras
80 caballos
80 yeguas
1 burro
5 mulas
80 cerdos
500 gallinas
80 pavos
El azúcar continuó siendo una de las principales exportaciones de la isla durante el siglo XIX. El café comenzó a cultivarse a mediados del siglo, con una gran cantidad de terrenos usados en las laderas empinadas de Adjuntas. Según el famoso historiador Lidio Cruz Monclova en su libro "Historia de Puerto Rico (Siglo XIX) - Tomo I (1808-1868), desde el año 1868 el café producido en Adjuntas sólo fue superada sólo por la isla de Java en Indonesia. En el año 1885, muchos consideran que el café de Adjuntas era el mejor del mundo.
La Inmigración Procedente de Europa: El Ascenso de Haciendas
Con la demanda de los cultivos de Puerto Rico como el azúcar, el café, el tabaco en aumentación, muchos europeos llegaron a Adjuntas con la esperanza de adquirir tierras agrícolas para la exportación de cultivos a sus países de origen. Billy Mattei se descríbenos en detalle la historia de la operación de su propia familia en la Hacienda la Olimpia, lo que nos ayuda a explicar la historia agrícola de Adjuntas en el siglo XX.
La demanda de caña de azúcar en Europa - especialmente en los mercados mediterráneos - proveía un gran incentivo para los inmigrantes a moverse al Caribe y comprar tierras baratas para la gran producción de caña de azúcar. La familia Mattei vino de Córcega, Francia en 1890, junto con muchos otros durante una gran afluencia de europeos procedentes de Córcega, Mallorca e Italia a finales del siglo XIX. Con grandes extensiones de tierra, los operadores de estas haciendas producían café y el azúcar más, así como un poco de tabaco de alta calidad en las elevaciones más bajas. Al ver que había una gran demanda en Europa y América del Norte para el café, el tabaco y el azúcar, muchos de estos inmigrantes llegaron a "hacerse rico" y enviaron dinero a sus lugares de procedencia, a donde eventualmente volverían. En realidad, sin embargo, muchos nunca regresaron y pasaron a ser parte de las comunidades locales.
Como nos describió Mattei, durante este tiempo el café era cultivado bajo sombra. La Hacienda la Olimpia fue operada por su padre que empleó entre 200-300 personas durante sus operaciones en los siglos XIX y XX. Ya que muchos de los propietarios de tierras eran extranjeros y la mayoría de los trabajadores eran Caribes, hubo una clara distinción en las clases entre europeos y no europeos. Al mismo tiempo, una gran cantidad de mestizaje ocurrido en las plantaciones entre los europeos, los esclavos del Caribe, y la población hispana, añadiendo a la mezcla de culturas que se ve en Puerto Rico hoy.
Ponce mantuvo el puesto de comercio importante para todos estos productos agrícolas de Adjuntas, y mientras muchas fábricas de azúcar existente en Adjuntas, la mayor parte del café tostado se realiza fuera del sitio. Una tradición en Adjuntas fue la de secar café en la plaza central antes del ensacado y de la expedición a los tostadores o el exportado, como se muestra en esta foto desde los años de incio del siglo XX:
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| Foto cortesía Rafael Mirabel Linares, Entre Fotos y Palabras |
El Caribe se mantuvo durante mucho tiempo un importante centro de producción agrícola de los cultivos, pero en el siglo XX, la productividad agrícola comenzó a nivelar cuándo la competencia de América del Sur aumentaba rápidamente. El crecimiento se desaceleró drásticamente en Adjuntas, y los gobiernos y los residentes de la Cordillera, en particular, comenzó a buscar nuevas oportunidades económicas. Esa historia continua en la próxima página "Adjuntas en el Siglo XX."
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English / Inglés:
Early Settlement
Early Settlement
The steep, rugged topography of the central Cordillera region kept many settlers away from what is now Adjuntas. An important element to the development of Adjuntas was actually the growth of Ponce to the south (founded in 1692 and named for the great-grandson of Juan Ponce de León) and Utuado to the north. Adjuntas literally means “attached to,” and after Ponce grew in importance as a coastal trading point, the lands to the north were know as Las Tierras Adjuntas a Ponce – “the Lands attached to Ponce.” Then in 1739, the region was renamed Las Tierras Adjuntas a Utuado when it was designated an official ward of the municipio of Utuado (municipio translates as “municipality” – but carries a meaning similar to “county”). So for many years, Adjuntas was a not much more than a key stopping point along winding roads through the steep Cordillera mountains on the route between the south coast and the established city of Utuado. In his first written history of Adjuntas, Rafael Mirabel Linares notes that “the concentration of residents in this region was perhaps motivated by the easy appropriation of land, the wealth that nature gave them in the abundance water and trees for use in building houses and for sale.” Adjuntas also became a central point for trade of animals and textiles along the south-to-north route.
With a growing population of permanent residents, the first chapel was erected in Adjuntas in 1805. Then, in 1815, with a population of about 20 families, the residents decided to formally request permission to convert the small village into their own municipality, separate from that of Utuado. On August 11, 1815 the Deputy Commissioner of the Court of the Cross signed the foundation of the township in front of the Notary Public and Mayor, Don Pedro Rodriguez de Arellano.
The growth of the town center – initially only centered around the street that is now Calle Canas – began to increase slowly along with settlements in the countryside. The first population recorded in 1818 noted 61 inhabitants in the town center and 713 in the municipio (literally “municipality” – but carrying a meaning similar to “county”) By the next census in 1824, the population of the municipality grew over to 976 and then increased to 1,151 by 1828.
Calle Canas en 1903:
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| From Antiguas Fotos de Adjuntas |
Artículo de Calle Canas desde la Revista Hacia el 2000 de Adjuntas:
Hacia el 2000 Año 3 Vol. 28, pág. 3
The largest
period of growth in Adjuntas came over the rest of the nineteenth century. By 1899,
the population of the Adjuntas municipality increased to a total of 19,484 – over
twenty times the 1818 population, and nearly the same population as of the 2010
census. From 1818 to 1899, the population of the town center also grew nearly
30 times in size to a total of 1,963. The causes of such rapid growth can be
attributed to the large tracts of land open for agriculture, which brought
great opportunity and prosperity to the region, bringing in residents of other
parts of the island as well as immigrants from overseas.
Agriculture on the Rise
Adjuntas was
an excellent location for agriculture.
During the
early nineteenth century, the town center was still not of primary importance
to the Adjuntas residents. Compare that in the 1824 census, the “town center” was
comprised of 8 houses and 4 huts, whereas in the surrounding countryside of the
municipality there were over 120 houses and 42 huts. (Source: Oquendo)
Subsistence farming was important for all families in Adjuntas. Agriculture for
production and trade increased along with the infrastructure for processing
sugarcane. By 1818, the year of the first agricultural census, there were seven
water-powered mills for processing sugarcane, producing twelve pounds of sugar
and 200 jars of molasses. By 1828, there were eleven mills operating and by
1853, there were fourteen total. A full record of the agricultural census of
1828 is reproduce below (the population at this time was 1,151):
(Note: 1 cuerda = 0.97 acre or 0.39 hectare)
- 11 mills
- 1 brick oven
- 46,900 feet of coffee
- 15 cuerdas of sugarcane
- 200 cuerdas of bananas
- 50 cuerdas of rice
- 30 cuerdas of corn
- 88 cuerdas of sweet potatoes
- 5 cuerdas of yams
- 1 cuerda of beans
- 124 cuerdas of orange
- 120 cuerdas avocado
(Note: 1 cuerda = 0.97 acre or 0.39 hectare)
- 160 cows
- 28 oxen
- 20 steers
- 10 sheep
- 25 goats
- 80 stallions
- 80 mares
- 1 donkey
- 5 mules
- 80 pigs
- 500 hens
- 80 turkeys
Sugar
remained one of the primary exports from the island throughout the nineteenth
century. Coffee soon began to equal sugar in production by the middle of the
century, with a large amount being produced on the steep hillsides outside of
Adjuntas. According to the famous historian Lidio Cruz Monclova in his book “Historia de Puerto Rico (Siglo XIX) – Tomo I (1808-1868) ” – “History of Puerto Rico (19th Century) – Book I (1808-1868)” – by the year 1868 the coffee produced in Adjuntas was only surpassed only by that of the Indonesian island of Java. By the year 1885, many considered it the best in the world.
Immigration from Europe – The Rise of
Haciendas
As demand for crops from Puerto Rico like sugar, coffee, tobacco rose, many Europeans came to Adjuntas with the hopes of purchasing agricultural land for exporting goods back to their home countries. Billy Mattei described at length the history of his own family’s operation, Hacienda la Olimpia, which helped explain the agricultural story of Adjuntas in the early twentieth century.
The demand for sugarcane in Europe – especially in the Mediterranean markets, provided great incentives for immigrants to move overseas and buy up cheap land in the Caribbean for large-scale sugarcane production. The Mattei family came overseas from Corsica, France, in 1890, along with many others during a large influx of Europeans from Corsica, Majorca, and Italy in the later nineteenth century. Buying up large tracks of land, the operators of these haciendas were producing coffee and sugar foremost, as well as some high quality tobacco at lower elevations. Seeing that there was a high demand back in Europe and North America for coffee, tobacco, and sugar, many of these immigrants came to “get rich,” explained Mattei, so that they could send money back to their families, to whom they eventually planned to return. In reality, however, many never ended up returning to the Mediterranean, and these immigrants assimilated into Puerto Rican culture in the Cordillera.
As Mattei describes, during this time coffee was all shade-grown. The Hacienda La Olimpia operated by his father employed between 200-300 people during its operations in the late nineteenth and early twentieth centuries. As many of the landowners were from overseas and most of the workers were Caribbean, there was a clear distinction in classes between Europeans and non-Europeans. At the same time, a lot of racial mixing occurred on the plantations between the Europeans, Caribbean slaves, and the Hispanic population, adding to the cultural melting pot that is seen in Puerto Rico today.
Ponce remained the important trading post for all these agricultural goods, and while many sugar mills existed in Adjuntas, most of the coffee roasting was done off-site. An old tradition in Adjuntas was to dry the green coffee in the central plaza before bagging and shipping off to roasters or exported, as shown in the photo below from the early 1900s:
The demand for sugarcane in Europe – especially in the Mediterranean markets, provided great incentives for immigrants to move overseas and buy up cheap land in the Caribbean for large-scale sugarcane production. The Mattei family came overseas from Corsica, France, in 1890, along with many others during a large influx of Europeans from Corsica, Majorca, and Italy in the later nineteenth century. Buying up large tracks of land, the operators of these haciendas were producing coffee and sugar foremost, as well as some high quality tobacco at lower elevations. Seeing that there was a high demand back in Europe and North America for coffee, tobacco, and sugar, many of these immigrants came to “get rich,” explained Mattei, so that they could send money back to their families, to whom they eventually planned to return. In reality, however, many never ended up returning to the Mediterranean, and these immigrants assimilated into Puerto Rican culture in the Cordillera.
As Mattei describes, during this time coffee was all shade-grown. The Hacienda La Olimpia operated by his father employed between 200-300 people during its operations in the late nineteenth and early twentieth centuries. As many of the landowners were from overseas and most of the workers were Caribbean, there was a clear distinction in classes between Europeans and non-Europeans. At the same time, a lot of racial mixing occurred on the plantations between the Europeans, Caribbean slaves, and the Hispanic population, adding to the cultural melting pot that is seen in Puerto Rico today.
Ponce remained the important trading post for all these agricultural goods, and while many sugar mills existed in Adjuntas, most of the coffee roasting was done off-site. An old tradition in Adjuntas was to dry the green coffee in the central plaza before bagging and shipping off to roasters or exported, as shown in the photo below from the early 1900s:
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| Foto cortesía Rafael Mirabel Linares, Entre Fotos y Palabras |
The Caribbean remained for a long time an important center for agricultural production of these commodity crops, but as the twentieth century came, agricultural productivity started leveling out as competition from South American increased steadily. The growth within Adjuntas slowed dramatically, and governments and residents of the Cordillera in particular started looking for new economic opportunities.
